Wywar ten jest podstawą zup na etapie postu, warto przygotować kilka porcji i na jego bazie przyrządzi np. krem z kalafiora – delikatnie zmiękczonego na parze, zblendowanego na jednolitą masę. Podany z kiełkami lucerny lub rzodkiewki smakuje wyśmienicie.
Przygotowanie:
Warzywa przygotować, obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Zalej 2 litrami wody, dodaj przyprawy i gotuj ok. 30-40 minut. Gotowy wywar pozostaw pod przykryciem i dorzu wybrane zioła.
Zupom postnym i warzywom w formie płynnej została poświęcona wydana w czerwcu 2020 książka “Dieta warzywno-owocowa dr Ewy Dąbrowskiej® w postaci płynnej, do lektury której serdecznie zapraszam.
